El Bajío late con calidad e inocuidad3 y 4 de septiembre del 2026San Miguel de Allende, Gto.

Dirigido a directivos, gerentes, mandos medios y empresas exportadoras agroindustriales interesados en fortalecer sus conocimientos en calidad, inocuidad, trazabilidad, inteligencia artificial, cadena de frío y logística.

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Cuándo

3 y 4 de septiembre del 2026

Dónde

Albor San Miguel de Allende, Tapestry Collection by Hilton

Tickets

Costo público general $4,800.00 con precio preferencial para socios y aliados estratégicos

IV Simposio de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Objetivo

Posicionar a la industria alimentaria como un sector líder en la adopción de tecnologías de vanguardia. Facilitar el intercambio de conocimientos y experiencias en el desarrollo e implementación de soluciones innovadoras basadas en inteligencia artificial para mejorar la eficiencia, la calidad y la seguridad alimentaria, asegurando el cumplimiento de las normativas vigentes.

¿Tienes dudas? ¡Llámanos!

(462) 605 2446
Somos un referente exitoso y consolidado para el sector alimentos como el más dinámico e importante en la generación de riqueza y bienestar para los guanajuatenses.Somos un referente exitoso y consolidado para el sector alimentos como el más dinámico e importante en la generación de riqueza y bienestar para los guanajuatenses.

IV Simposio de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Acerca de

Un foro anual que impulsa la transformación digital de la industria agroalimentaria, abordando los desafíos actuales en calidad e inocuidad a través de la innovación y la tecnología. Desde la inteligencia artificial hasta las últimas tendencias en automatización, este evento es tu oportunidad para descubrir cómo optimizar tus procesos y garantizar productos más seguros y eficientes.

IV Simposio de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria

Programa

A continuación presentamos el Programa del IV Simposio de Calidad e Inocuidad Agroalimentaria

Nota: El programa puede modificarse sin previo aviso.

Ponentes

Seth Pavel Velázquez

InsaiX

Es consultor en innovación y transformación organizacional, con experiencia en la implementación de estrategias para optimizar procesos, fortalecer la calidad y mejorar la competitividad en diversas industrias. Su enfoque en innovación, eficiencia y mejora continua aporta una visión estratégica para afrontar los retos de la inocuidad y la calidad en el sector agroalimentario. Ha acompañado a más de 70 organizaciones de diversos sectores, incluyendo empresas como Pirelli, Bader de México y CICEG, impulsando procesos de innovación y mejora organizacional.

Mauricio Rousselon

Food Safety Mexico

Es especialista en inocuidad alimentaria y auditor líder internacional con amplia experiencia en certificaciones FSMA, HACCP y sistemas de gestión de calidad. Ha capacitado a miles de profesionales y realizado auditorías en empresas de la industria alimentaria en América, Europa y Asia, consolidándose como un referente en el fortalecimiento de la seguridad e inocuidad de los alimentos.

Olga Lucía Elejalde

Auditor líder IRCA

Es Auditora Líder IRCA y especialista en sistemas integrados de gestión, con más de 26 años de experiencia en normas internacionales de calidad, inocuidad y sostenibilidad. Ha liderado auditorías y proyectos de implementación de estándares como FSSC 22000, ISO 22000 e ISO 9001, contribuyendo al fortalecimiento de la excelencia operativa en la industria agroalimentaria y otros sectores.

Paquetes de patrocinio

BÁSICO

$12,006.00

IVA INCLUIDO

  • 1 Gafete de expositor.

  • Mención verbal durante el evento.

  • Oportunidad de incluir material promocional en kit de bienvenida

  • Inclusión del logo en bienvenida.

PLUS

$24,926.17
IVA INCLUIDO

  • Área de 9m2 de piso dentro del recinto.

  • Stand de 3×3 metros con conexion de luz, 1 mesa y 2 sillas.
  • 1 mesa y 2 sillas.
  • 2 Gafetes de expositor.
  • 4 menciones individuales en en redes sociales.
  • Logo en página web oficial del evento.
  • Inclusión del logo en arco de bienvenida.

  • Publicación de agradecimiento individualizada en redes sociales con fotos del stand.

  • Oportunidad de incluir material promocional (folleto o muestra) en kit de bienvenida para asistentes.

  • Publicación de agradecimiento individualizada en redes sociales con fotos del stand.

  • 2 espacio en pantalla rotativa de patrocinadores durante recesos.

NOTA: El material de las pantallas rotativas debe ser proporcionado por la empresa expositora.
Videos: No mayores a 1 minuto de duración.
Imágenes: Estarán expuestas por no más de 1 minuto.

Testimonios

Conoce la experiencia de nuestros asistentes de otras ediciones

Rating 4.8 / 5.0 (3400 total de opiniones)

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Man Wearing Suit Smiling

Testimonio 3

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Sectores Participantes

Contamos con la participación de empresas y organizaciones de diversos sectores productivos, comprometidos con el crecimiento, la innovación y el desarrollo de nuevas oportunidades de colaboración. Nuestra red integra aliados estratégicos que aportan experiencia, calidad y valor en cada una de sus áreas.

Empresas procesadoras de alimentos e industriales 

Instituciones gubernamentales

Centros de investigación

Empresas proveedoras

Instituciones educativas

Aliados estratégicos y asociaciones

Convenios Hospedaje

Albor San Miguel de Allende, Tapestry Collection by Hilton. Ubicación click aquí

La tarifa es válida del 01 al 06 de septiembre 

Tipos de habitaciones, sencillas y dobles, con la tarifa convenida: $2,200.00 más impuestos

Preguntas frecuentes

La cuarta edición del Simposio de Calidad e Inocuidad Agroalimentaria se llevará a cabo el 3 y 4 de Septiembre del 2026 en la ciudad de San Miguel de Allende, Gto.

El costo general de la inscripción es de $5,390 IVA INCLUIDO por persona para 2 días de acceso a todas las conferencias programadas, a la expo comercial a espacios de Networking y area de coffe break asi como la comida del 1er día

Contamos con descuentos para inscripciones en grupo, consulte la sección de Descuentos Grupales.

NO INCLUYE: Gastos de traslado, hospedaje, alimentos 2do día.

Para inscribirse al congreso pulse el botón “Registro”, llene los datos que el formulario le va solicitando.
Elija su método de pago y finalice su registro.

Recibirá en su correo los detalles de su inscripción.

Puedes realizar tu pago en línea mediante Paypal, o bien, por transferencia electrónica o depósito bancario una vez que hayas realizado tu registro. ¡No olvides enviarnos tu comprobante de pago!

De acuerdo con los Términos y Condiciones del evento, las cuotas de participación no son reembolsables ni transferibles. No pueden ser reembolsadas, transferidas a otra persona o empresa, ni utilizadas para eventos futuros.

Con la intención de que más gente se beneficie de este gran evento, se considerarán precios especiales por inscripciones de acuerdo a lo siguiente:

Inscriba a 2 personas y pague por persona solamente $5,170
Inscriba a 3 o mas personas y pague por persona solamente $4,730

Además habrá descuentos del 10% para socios del Cluster de Alimentos y alidados estrategicos,

Para que el descuento sea aplicado, la inscripción debe realizarse en un solo registro grupal, ya que el sistema calculará automáticamente el precio del boleto dependiendo del número de participantes indicado en el registro.

Nuestra información de contacto se encuentra en el inferior derecho de este portal, o al seleccionar el botón whatsapp te rediccionara a un chat de Whatsapp ahí podremos resolver tus dudas y te daremos respuesta en breve.

También ponemos a tu disposición los siguientes medios:

Correos: simposioinocuidad@clusterdealimentos.com

Teléfonos: 462 632 5470 / 462 341 8131

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El Bajío late con calidad e inocuidad

Para más información comunícate a los teléfonos 462 632 5470 / 462 341 8131 o escríbenos al correo información@clusteralimentosgto.mx

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